Populárne Príspevky

Redakcia Choice - 2020

Lososová pena s kaviárom

Špajda z lososa s kaviárom je veľmi chutné, originálne a ľahké jedlo. Najčastejšie sa varenie v reštauráciách, na Nový rok, svadbe, narodeninám alebo inej dôležitej rodinnej dovolenke.

Čo potrebujete:

  1. Mastný krém - 400 ml.
  2. Olivy plnené citrónom - 10 kusov.
  3. Hotový údený losos - 200 gramov.
  4. Želatína.
  5. Nakrájané zeleniny - 75 ml.
  6. Nízkotučná kyslá smotana - 150 gramov.
  7. Citrónová šťava - 50 ml.
  8. Mleté čierne korenie - 1 lyžička.
  9. Červený kaviár - 100 gramov.

Môžete tiež použiť tento recept na zapôsobenie hostí svojim kulinárskym talentom. Všetci, ktorí prišli, sú zaručene potešení, a priatelia a známi budú určite chcieť poznať zloženie tejto úžasnej peny, ktorá sa bude používať na svoje kulinárske experimenty.

Najskôr pokryte film s guľatým tvarom s objemom jedného litra. Krúpte krém do penovej hmoty a nakrájajte losos a nakrájajte na tenké plátky olív. Zložte želatínu vo vode a nechajte ju napučať.

Zmiešajte dve tretiny lososa so zakysanou smotanou, kôprom, olivami a čiernym korením. Rozpustenú želatinu rozpustite v zohriatej citrónovej šťave, ochlaďte a pridajte k zmesi lososa. Potom jemne nalejte do krému.

Vložte polovicu zmesi do formy. Rozdrviť zvyšok lososa a zakryť zvyšok peny. Formulár zakryte fóliou alebo fóliou a pošlite ju do chladničky niekoľko hodín na nastavenie.

Ponorte formulár s pena na niekoľko sekúnd v horúcej vode a prevráťte na doske. Film odstráňte a posypte hornou časťou peny červeným kaviárom. Môžete použiť čerstvé kôprové vetvičky alebo tenké plátky citrónu na dekoráciu. Všetko je pripravené!

Loading...

Zanechajte Svoj Komentár