Populárne Príspevky

Redakcia Choice - 2020

Fínske solené cookies

Slané sušienky sú ďalším skvelým príkladom fínskeho pečiva, úžasný na chuť a ľahko sa pripravuje. Táto cookie sa používa nielen ako dezert pre čaj alebo kávu, ale je tiež vynikajúcim občerstvením na pivo a iné silnejšie nápoje. Vo Fínsku sa takmer v každej kaviarni a reštaurácii s radosťou stretnú s návštevníkmi, ktorí si vychutnávajú toto voňavé pečivo.

Budete potrebovať:

  1. Maslo - 150 gramov.
  2. Vaječný žĺtok - 3 kusy.
  3. Múka - 250 gramov.
  4. Soľ - 1 lyžička
  5. Kmín - na chuť.

Pred varením upravte maslo. Ak to chcete urobiť, nie je potrebné ho roztaviť na oheň, len ho držte niekoľko hodín v teplej miestnosti. Je potrebné, aby maslo bolo rovnomerne zmiešané s múkou a nenechávajte hrudky, inak by cesto nefungovalo.

Keď je olej dostatočne mäkký, pridajte múku, lyžicu soli, dva žĺtky a dôkladne premiešajte. Potom posypeme múku na stôl a vysuňte cesto čo najtenšie, aby boli cookies krehšie. Teraz nakrájajte vrstvu na kúsky. Tradičné fínske sušienky sú vyrobené vo forme dlhých dosiek, ale to nie je podstatné - môžete vytvoriť okrúhlu a tvarovanú formu pečenia, ako vám povie vaša fantázia.

Kryciu dosku prikryte papierom na pečenie a starostlivo položte výsledné múky na ňu. Roztierajte ich žĺtkami a posypeme rascami. Žĺtok tu vykonáva dve funkcie: na jednej strane dáva cookies "lahodnú" zlatú farbu, na druhej strane drží kmín a nedovoľuje, aby vypadol počas procesu varenia. Mimochodom, ak nemáte rád kmín, nebojte sa, môžete ho ľahko nahradiť iným korením, napríklad koriandrom.

Predhrejte rúru na 180 stupňov a pečiete sušienky asi 12-17 minút. Akonáhle sa stáva nahnevaná žltá, neváhajte a vyskúšajte si jej jedinečnú chuť!

Loading...

Zanechajte Svoj Komentár